简介 ：     菌类食物不光口感香滑，吃菌是类食日常膳食中的甘旨菜肴.还旱健康、延年益寿的科学保健食物 。菌类食物富含多种养分素，吃菌是类食弥补人体养分的最佳食物。简直90%以上的科学菌类食。    菌类食物不光口感香滑，吃菌是类食日常膳食中的甘旨菜肴.还旱健康、延年益寿的科学保健食物。菌类食物富含多种养分素，吃菌是类食弥补人体养分的最佳食物。简直90%以上的科学菌类食物都具有按捺癌症细胞成长割裂的功用，其间不少的吃菌菌类食物具有避免两种以上的癌细胞发生的成效。因而 ，类食咱们常说，科学香菇（菌类食物）吃得好 ，延年益寿没问题。下面介绍下食用菌类食物的科学方法 ：

【食用前先用热水滚烫和浸泡】。

    菌类成长过程中可能会带着部分有害物质 ，在食用前最好先用开水滚烫一遍 ，将有害物质去除，再用冷水浸泡使其肉质爽口。

【菌类食物炖着吃】 。

    菌类食物能够清蒸 ，能够清炖，能够爆炒，其间以清炖的食疗作用最佳 。吃菌类食物宜参加少数的肉食或许肉骨进行清炖 。

【菌类食物火锅搭着吃】 。

    冬天很多人都有吃火锅的习气，这个时分吃了太多油腻的肉食 ，多加些菌类食物有助于缓解油腻，碱化体内的酸性环境 。

    别的，食用菌类食物要尽量挑选晾干的
，晾干的菌类食物是通过阳光和加盐灭菌的，比新鲜的菌类食物愈加健康。